1. 일본 녹차를 맛볼 수 있는 역사적인 곳「다카미야 정원 차료 사보(高宮庭園茶寮 茶房)」/후쿠오카시 미나미구 다카미야 

일본 녹차를 맛볼 수 있는 역사적인 곳「다카미야 정원 차료 사보(高宮庭園茶寮 茶房)」/후쿠오카시 미나미구 다카미야 

시설 내 다방(茶房)에서는 차솥(茶釜)이 설치된 카운터에서 정성껏 만든 녹차와 일본 전통 과자를 즐길 수 있습니다. 

사계절을 느낄 수 있는 정원의 경치, 향기, 정갈한 분위기에 둘러싸여, 오감이 자극받는 순간을 지내볼 수 있습니다. 

게다가, 일본의 전통 기술과 문화를 배우는 강좌나 특별 전시 등의 행사들도 개최되니

일본 문화를 보다 더 깊게 배울 수 있습니다.

역사와 현대가 조화된 특별한 공간에서 여러분께 느긋한 시간을 제공합니다.

📍다카미야 정원 차료 다방
■주소: 후쿠오카시 미나미구 다카미야 5-16-1 [MAP]
■영업 시간: 11:00～16:30
※영업시간은 점포에 확인 요망
■정기 휴일: 월요일
■전 화: 092-710-3357
■상세 내용은 홈페이지 참조

2. 메밀 요리를 즐긴다면 여기 「아카마자야 아사고 (赤間茶屋 あ三五)」/후쿠오카시 주오구 시로가네 

메밀 요리를 즐긴다면 여기 「아카마자야 아사고 (赤間茶屋 あ三五)」/후쿠오카시 주오구 시로가네 

점포 내는 나무의 따스함이 느껴지는 카운터석만 있고, 차분한 분위기가 매력적입니다. 

제공되는 메밀은,「니하치(二八)」「주와리(十割)」「사라시나」「제철의 메밀」」등 다양하고, 특히「사라시나」는, 메밀 열매 중심부에서 빼낸 하얀 메밀 가루로 손수 만든 고품질을 말합니다. 

 또한, 우엉, 백합 뿌리, 연근, 은행, 무카고 튀김등, 소재의 맛을 살린 일품요리가 나옵니다.

밤에는「메밀 코스 요리」가 메인으로 주인이 엄선한 메밀 요리를 코스로 드실 수 있습니다.

미슐랭 빕 구르망에도 선정된 실력의 메밀집입니다. 후쿠오카를 방문하실 때 꼭 한번 들러 보십시오.

📍아카마자야 아사고 (赤間茶屋 あ三五)

■주소: 후쿠오카시 주오구 시로가네 1-4-14-1F [MAP]
■영업 시간: 11:30～15:00, 17:00～20:00
※토요일, 일요일 11:30～20:00
※최신 영업 시간 정보는 점포에 확인 요망
■정기 휴일: 화요일＋부정기
■전   화: 092-526-4582
■상세한 내용은 홈페이지 참조

3.  하카타 명물 겨자 명란젓을 즐길 수 있는 「시로가네 고미치(白金小径)」/후쿠오카시 주오구 시로가네

「시로가네 고미치(白金小径)」는, 겨자 명란젓을 비롯하여, 규슈의 식문화를 알려주는 「야마야 총본점」안에 있는 레스토랑입니다.  

하카타 명물인 겨자 명라젓을 사용한 런치 메뉴와 제철 과일을 사용한 디저트를 즐길 수 있습니다. 

대표 메뉴는,「하카타 명란 오리～정식～」과「하카타 명란 오리～해물덮밥～」。

또한, 후쿠오카・아사쿠라의 자회사 농원에서 키운 신선한 과일을 사용한 디저트도 평판이 좋습니다.  

창가 좌석에서, 정원을 바라보며 여유로운 식사 시간을 즐길 수 있습니다.

📍시로가네 고미치 (白金小径)

■주 소: 후쿠오카시 주오구 시로가네 1-5-5 [MAP]
■영업 시간: 런치11:00～15:00. 카페 15:00～18:00
※최신의 영업 시간은 점포에 확인 요망
■정기 휴일: 없음
■전 화: 092-406-8087
■상세 내용은 홈페이지 참조

4. 기억에 남는 감동적인 식사 체험이 가능한 레스토랑「Syn (신)」/후쿠오카시 주오구 구사가에

「Syn(신)」은, 오호리 공원과 후쿠오카시 미술관에서 가까운 곳에 있는 혁신적인 레스토랑입니다. 

후쿠오카시 출신의 셰프 오노 나오토씨(大野尚斗氏)는, 뉴욕의 「컬리네리 인스티튜드 어브 아메리카（CIA）」에서 공부하고, 미국, 스웨덴, 페루, 이태리, 일본 등 7개국 유명 레스토랑에서 실력을 연마한 분입니다. 

"Cuisine Voyages"＝여행에서 터득한 경험으로 혁신적인 요리를 제공하며, 국내외에서 많은 손님을 매료하고 있습니다.  

「단순히 요리만을 제공하는 것이 아니라, 식 체험을 통해, 고객분께 감동을 안겨주고자 합니다. 그러기 위해, 식재료 선정부터 조리법, 공간 연출에 이르기까지 철저히 계산된 요리가 저희 집의 특징입니다.」라고 말하는 오노 셰프입니다. 

거의 모든 식재료를 생산자에게 직접 사들여 만든 요리는 다른 레스토랑에서는 흉내낼 수 없는 이곳만의  독창성이 있습니다.  요리에 사용하는 소스도 당일에 만들어, 신선도도 철저히 관리하고 있습니다. 

오노 셰프가 말하길 「보다 창조적인 요리를 제공하기 위해서, 식재료의 조합과 조리법을 철저히 연구합니다. 예를 들어,스페셜티 "애플"이라는 메뉴는, 일본 전통과자 제조 기법과 프렌치 식재료를 조합시켜, 참신한 외양을 자랑하지만,익숙한 맛을 느낄 수 있습니다」고 합니다.

오노 셰프 요리에 매료되는 또 다른 이유라면, 겉보기에는 처음 보는 요리지만, 실제로 먹어보면,「재료 본연의 맛이 선명하게 드러나 맛있다！」며 팬들은 열광합니다. 

「고객은 마음 편히 순수하게 맛을 즐겼으면 한다.」고 말하는 오노 셰프의 마음이 전해집니다. 

「후쿠오카시의 잠재력에 끌려, 레스토랑을 오픈하게 되었습니다. 지금은 도쿄보다 후쿠오카시에서 독자적인 가치를 창조하는 것이 뜻깊다고 생각했습니다. 공항이 가깝고, 해외에서 접근성이 좋은 것도 매력 중의 하나입니다. 」라고 말하는 오노셰프.

차분한 분위기의 점포에서, 세계 각국의 정수가 깃들어진 감동적인 요리를

느긋하게 즐기면 어떨까요?

📍Syn(신)

■주  소: 후쿠오카시 주오구 구사가에 1-5-22-4F [MAP]
■영업 시간: 18:00～22:00
※18:30일제히 스타트・완전 예약제
※최신의 영업 정보는 점포에 직접 확인 부탁드립니다.
■정기 휴일: 월요일＋부정기
■전  화: 092-710-0152
■상세 내용은 홈페이지 참조 

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기회가 된다면 후쿠오카시만의 독특한 음식 문화를 꼭 체험해 보세요!